29 вересня 2016 року в актовій залі Вінницького кооперативного інституту відбулися урочисті збори і святковий концерт, присвячені Дню працівника освіти.
Перед присутніми з вітальним словом виступив заступник голови правління облспоживспілки Кирилюк Віталій Анатолійович. Він подякував науково-педагогічному колективу за успішну роботу і нагородив кращих викладачів Почесними грамотами облспоживспілки. Серед них: Кашпрук Юлія Анатоліївна - проректор із заочної освіти; Кирилюк Ніна Галактіонівна - завідувач відділу практики, перепідготовки та працевлаштування; Нагорняк Світлана Василівна - завідувач економіко-правового відділення коледжу економіки і права; Олійник Людмила Григорівна - проректор з науково-методичної роботи; Солоїд Олена Вікторівна - проректор з гуманітарної освіти та соціальних питань
.
Ректор інституту, доктор економічних наук Драбовський Анатолій Григорович також привітав колектив зі святом і нагородив кращих працівників інституту і коледжу грамотами та грошовими преміями.
Керівник фізичного виховання Мончак Віктор Іванович нагородив викладачів, які прийняли участь у спортивних змаганнях на Дні здоров’я. І місце по стрибкам на скакалці зайняла Лиса Галина Василівна, ІІ місце – Мацера Світлана Миколаївна, ІІІ місце - Драбовська Віра Анатоліївна. У змаганнях з перетягування канату ІІ місце отримала збірна викладачів факультету економіки та підприємництва, а перемогу здобула збірна команда коледжу економіки і права ВКІ.
Студентська рада ВКІ перед днем освітянина провела конкурс «Улюблений викладач». В результаті анонімного голосування студенти визначили своїх кращих викладачів. Ними стали: Гринчук Тетяна Петрівна – голова циклової комісії економіки; фінансів та оціночної діяльності; Маньгора Таміла Василівна – доцент кафедри права; Мельник Алла Борисівна – голова циклової комісії правознавчих дисциплін; Маркушевська Людмила Володимирівна – викладач циклової комісії загальноосвітніх дисциплін та фізичного виховання; Лиса Галина Василівна – голова циклової комісії загальноосвітніх дисциплін та фізичного виховання.
Силами студентів був організований святковий концерт. Перед присутніми також виступили відомі вінницькі співаки Михайло Мода та Ігор Юрковський.